¿Cómo hacer que la carne de pavo sea jugosa?

Pavo de Navidad

En Navidad, las recetas con pavo son parte de las tradiciones respecto a la cena navideña.

Para hacer que la carne de pavo sea jugosa, solo debes seguir estos consejos:

  • Deja marinar el pavo en leche y unas gotas de zumo de limón tres horas antes de cocinarlo.
  • Inyecta coñac al pavo al momento de preparar alguna de las recetas de pavo de Navidad.
  • Bañar el pavo varias veces durante la cocción, es ideal para aquellas recetas en donde no quieres agregar otro ingrediente a la receta para no estropearla ni cambiarle el sabor.
  • Tapar el pavo con aluminio mientras está en el horno.

Además, es importante que prestes atención a cómo almacenar el pavo, pues es fundamental para que la carne se mantenga jugosa por más tiempo. Lo mejor es siempre dividir el pavo en trozos más pequeños, pues agiliza el proceso de enfriamiento y posteriormente el descongelamiento.

En el caso en el que tengas que recalentar el pavo, es recomendable que agilices el proceso ye vites el equipo de calentamiento lento, como las planchas. Éstos sin duda alguna, son los mejores consejos para mantener la carne de pavo jugosa.