Pie de queso vegano

Pie de queso vegano

Por si no sabías, los veganos no suelen comer pie de queso ya que su principal ingrediente es un lácteo. Pero esta receta de pie de queso vegano es ideal para su dieta.

Ingredientes:

  • 8 onzas de queso de soja
  • 12 onzas de tofu suave
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¾ azúcar
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de crema ácida de soja
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de crema de soja
  • galletas integrales

 

Procedimiento:

  1. Muele las galletas para hacer la base del pie. Colócalas en el fondo del molde que usarás.
  2. Licúa todos los ingredientes hasta formar una pasta cremosa.
  3. Vierte la mezcla sobre la plasta de galletas. Hornea el pie por 45 minutos a 180°C.
  4. Deja enfriar por media hora y después refrigera por 2 horas antes de servir.

Acompaña el pie de queso vegano con rodajas de fruta fresca espolvoreada con azúcar.