Presentan escultura de chocolate en Perú

Escultura navideña de chocolate en Perú

La escultura de chocolate fue elaborada por un equipo de 18 personas en Perú, el cual incluía panaderos, pasteleros, cocineros e ingenieros.

Para la elaboración del delicioso proyecto fueron necesarios 80 kilos de chocolate, que en su mayoría, fueron de tipo blanco y mide una altura de 1,3 metros de alto por 1,9 metros de ancho.

“Se nos ocurrió hacer, por Navidad, este retablo ayacuchano, ya que representa nuestra cultura mestiza. Es un nacimiento peruano, con figuras peruanas”, dijo Valery Schroth, chef pastelera del hotel J.W. Marriott de la ciudad de Lima.

El equipo asegura que se trabajaron 60 días con jornadas de ocho horas diarias para crear la escultura.

La escultura de chocolate en Perú representa escenas de la Fiesta de Disfraces de la Virgen del Cármen, una celebración peruana. Dentro de la misma se construyó también un Nacimiento Navideño.